NRC Balance Diet｜符合NRC營養規範生食法
- 2023-12-16
閱讀本文章前，建議先閱讀：
當你開始研究貓營養時，就一定要知道關於寵物營養規範，目前最多人採用的大致有三個，分別由以下三個單位所制定1：
- NRC : National Research Council 美國國家科學研究委員會
- FEDIAF : European Pet Food Industry Federation 歐洲寵物食品工業聯合會
- AAFCO : Association of American Feed Control Officials 美國飼料管理協會
而我們將特別介紹與生食較有關的NRC營養規範。
一、NRC 美國國家科學研究委員會（National Research Council）
成立於1916年，屬於私人的非營利研究機構，目前有三個部門：科學、科技、與醫學。宗旨是「提供國家在科學、科技、醫學領域中，獨立客觀的分析與建議，並解決複雜的公共衛生問題。」連美國政府在制定相關政策，都必須依賴NRC的研究與建議，可以想見其舉足輕重的地位。
之所以如此有影響力，最主要的原因之一是NRC的成員由許多科學專業人士組成，過往到現在的成員中，大約有500人得過諾貝爾獎（實在是太驚人了！）可以說全世界最有影響力的神人都集中在這裡了。
NRC在2006年出版了” NUTRIENT REQUIREMENTS OF DOGS AND CATS”一書，內容依據具科學根據的文獻及研究資料，提供包含貓狗各種營養素的建議最低需求量、理想量及上限劑量。
但由於科學文獻皆非用來滿足寵物加工食品業者，所以加工食品的現實需求仍與NRC規範有所出入，如：
- 須考量加熱、加工後的營養有效量及生物利用率降低
- 常用人工食品添加劑並無規範
（這也是為什麼AAFCO的建議量有部分是比NRC的建議量還要高的！）
因此歐洲的FEDIAF 與美國的AAFCO就根據NRC的準則，分別再額外制訂適合寵物飼料食品的營養規範，目前FEDIAF的營養標準最新版本是2019年，而AAFCO則是在2016年發表，網路上都可以直接查詢下載。
因此回過頭來，製作生食時用NRC的標準會比較適切，而不會用AAFCO。因為你不需要拿一個加工食品的標準，回過頭來檢視原型食物的營養。
二、符合NRC營養規範生食法的興起
生食一直以來，受到許多專業人士擔心可能「營養缺乏」，因為過去偶而會出現比較草率的飼主，在沒有正確的生食營養策略下，誤以為只要給貓吃生肉就叫吃「生食」，導致貓長期營養不良最後生病。
這現象拿人做比喻，就像人吃「不過度烹煮的原型食物」真的很棒，充滿酵素及植化素；但長期只「單吃生菜」，或長期只「單吃雞胸肉」而沒有搭配其他營養，這樣失衡的營養搭配，不管吃再健康的食材絕對都會生病。
但你不會因為這樣就說吃原型食物不好，因為你知道問題不是出在原型食物，是出在營養搭配不均衡。
因此生食實踐者，就開始提倡NRC Balance Diet：「將PMR Diet(Prey Model Raw模擬獵物生食法)為基底，進一步添加營養素去符合NRC的營養規範」。期望更多奴才們，在自製生食的同時，能有意識地關注營養。
這樣的微調也解決了「生食營養缺乏」的質疑，因為擔心生食的人，都還是推薦飼主選擇「寵物飼料」跟「罐頭」，理由是業者已經以符合FEDIAF及AAFCO營養標準來製成，此兩者標準又是根據NRC的營養標準製成。那生食實踐者也用NRC標準來準備生食吧！這樣擔心的人就該消滅腦中想像的魔鬼了吧！我們製作生食時也可以做得有信心有底氣！
這也是為何我喜歡把Raw Food翻譯成「原」食而非「生」食的原因，更能完美詮釋我們想給心愛的貓，最符合他原始天性的飲食！
三、NRC為貓狗訂定的六大營養素標準
人類有六大營養素，每天只要攝取六大營養素就能生存：NRC也為貓提出了六大必需營養素，一樣只要每天有這六大營養素的足量攝取，就可以提供給身體更好的健康狀況。
此六種必需營養素分別是：
- 蛋白質：特別要注意牛磺酸等必需胺基酸
- 脂質：特別要注意EPA與DHA
- 脂溶性維生素：維生素A,D,E(貓可以自行合成維生素K)
- 水溶性維生素：維生素B與膽鹼(貓可以自行合成維生素C)
- 巨量礦物質(macro-minerals)：鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯
- 微量礦物質(micro-minerals)：鐵、鋅、銅、錳、硒、碘
與人的六大營養素比較，貓不同之處在於：
四、PMR生食法可能的營養素缺乏
PMR（模擬獵物生食法）生食法，已經可以滿足95%以上六大必需營養素的要求。長期按此方式飲食是沒太大問題！
但若與NRC準則做比對，會發現有幾項營養素比較不足，分別是：
- Omega-3（屬脂肪酸）
- 維他命D,E（屬脂溶性維生素）
- 碘（屬微量礦物質）
主要原因是這幾個營養素，在魚類及植物中的含量比較多，如果在幾乎都是肉類組成的PMR diet，會比較不足。
五、NRC Balance Diet 的食材比例組成
「NRC Balance Diet」符合NRC營養規範的生食法，實際作法有很多種變化，但原則很簡單：
1. 先運用PMR模擬獵物生食法的食物組成：
84%瘦肉、6%骨、5%肝、5%其他分泌器官2
2. 再補足容易缺乏的營養素：
- Omega-3：添加小沙丁魚或Omega-3營養品
- 維他命D：添加生蛋黃。生蛋黃也富含膽鹼！
- 維他命E：添加維他命E營養品
- 碘：添加海帶粉(Kelp)或碘鹽
延伸閱讀：自製貓生食必備的營養品清單｜符合NRC營養建議需要哪些保健品
至於要添加多少劑量，我們會在必需營養素的章節做更多的敘述，你也可以直接用我們提供的生食計算機來推算！
六、NRC Balance Diet 的優點
我很認同PMR Diet（模擬獵物生食法），因為對家長們來說很簡單，很好上手，完全新手友善。對貓來說，也是符合天性的營養需求。
但我更喜歡NRC Balance Diet !雖然兩者食譜差別很微小(只在幾個營養素)
但是有幾個很棒的優點：
- 更關注到營養組成：能避免草率的生食實踐者，預防寵物營養不良的憾事發生。
- 能與不了解生食的人有共同的對談依據。
- 知其然也知其所以然：完全能知道為何按食材比例組成一餐，就能滿足貓所需營養。
- 變化性大：當貓生病、懷孕、不同年齡狀態時，你都能跟著做食材比例調整。
結論
我曾經花了好幾個小時，算出模擬獵物生食法的食物中，每個營養素的總含量，包含脂肪、蛋白質、維生素、礦物質。再去用EXCEL算出NRC, AAFCO的建議量來對照！當我看到實際數據幾乎都超過最低建議量，也完全沒有超過上限危險劑量，真的很興奮！原來要讓貓吃得很健康其實比想像簡單，這也是讓我真正願意入坑自製生食的最大原因！
說白話一點，當你能實踐這符合NRC營養規範的生食法，絕對可以做出比市售的主食、各種處方飼料好千萬倍的食物，再也不用擔心你的貓到底吃了什麼下肚，很踏實、很安心！
每天看到你的貓時，你都會想對他大喊：「你～～～～怎麼那麼幸運可以被我養到啊～～」（立馬抓過來大吸一口）
若你想瞭解如何實際製作出「營養均衡」且「無致病菌污染」的貓生食，我們有非常豐富的經驗，可以協助你進行！並進一步根據貓咪的狀況給予個別化的設計！陪伴你安全轉食！歡迎與我們預約諮詢 👉 進一步瞭解生食製作線上諮詢的細節內容！
🔸 本文版權由貓生CATRAWS所有，若需引用請告知。
🔸 本文所提及的「生食」，並非只是單純生肉，而是完全符合NRC營養規範的未烹煮食材組合；其中以具有產銷履歷的禽類為主要食材，並拒絕使用活體及野生動物。
🔸 貓生CATRAWS提供貓健康與營養的研究資訊。遵循良好的生食準備守則，可使健康管理方面有所成效。在進行任何貓飲食調整前，建議您先向動物醫師諮詢，本文無意作為診斷、治療或預防疾病之用。
文獻參考：
1. Dog and Cat Nutritional Guidelines, WikiVet
2. RAW FEEDING ESSENTIAL NUTRIENTS, pertfectlyrawsome.com
本文上架日期：2021-11-15
