貓的必需營養－巨量礦物質｜鈣磷鎂鉀鈉氯
- 2023-12-16
貓的六大必需營養素分別為：
- 蛋白質與胺基酸(Protein & Amino Acids)
- 脂質與脂肪酸(Fat & Fatty Acids)
- 水溶性維生素(Water-soluble Vitamins)
- 脂溶性維生素(Fat-soluble Vitamins)
- 巨量礦物質(Macrominerals)
- 微量礦物質(Microminerals)
本文探討「巨量礦物質(Macrominerals)」。
一、關於巨量礦物質(Macrominerals)
對貓科動物來說，必需營養素中的「巨量礦物質」主要有六種，分別是鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯。身體無法自行合成這六種巨量礦物質，需要透過食物補充獲取。
雖然礦物質只佔體重約4%，但在身體每個系統都扮演不可或缺的角色，支持骨骼、神經、肌肉系統、賀爾蒙製造、體液與離子平衡。礦物質太多或太少都可能對身體造成巨大影響（甚至致命），可見其重要性！
二、關於鈣(Calcium)
1. 鈣的NRC建議量
幼貓：2.0
成貓：0.72
單位: g/1,000 kcal ME
鈣在骨中屬第一大礦物質，身體有99%的鈣質都以骨頭形式儲存，因此軟組織中的鈣含量相當少。這也是為什麼各種生食法中，都會建議放入一定比例的骨頭，如模擬獵物生食法(PMR diet)建議骨重佔總生食重量的6%，以達到足夠的鈣攝取量。若生食中沒有骨頭，就一定要透過自製蛋殼粉（主要含碳酸鈣，亦含有鎂、硒）或骨粉(Bone meal)額外添加足量。
2. 鈣對身體的作用
合成骨骼與牙齒的原料、神經傳導、支持肌肉與心臟功能
3. 鈣缺乏的症狀表現
佝僂病、骨折、發展遲緩、食慾降低、掉牙、虛弱
4. 鈣過量的症狀表現
便秘、發育問題
5. 富含鈣的食物來源
較大挑戰的是，因為人類不食用骨頭，因此國內外FDA出版的食品成分表並沒有列出骨鈣的含量，我們只能參考「廢棄率」代表骨頭佔的比列；至於骨頭中的鈣質含量，資料也並不多，以下帶骨肉的鈣含量參考國外生食書籍。
– 生肉骨(Raw Meaty Bones)：適合小動物食用的骨頭。雞脖子、二節翅可直接啃咬，其他生肉骨會建議攪碎再給予。資料來源1 資料來源2
| 食材 | 骨比例 | 每100克食材中的鈣含量 |
|---|---|---|
| 雞脖子（去皮） | 36% | 1.15 g |
| 雞二節翅 | 44% | 0.92 g |
| 雞架子 | 80% | 1.63 g |
| 雞大腿 | 33% | 0.88 g |
| 火雞翅 | 33% | 2.9 g |
| 火雞大腿 | 20% | 0.74 g |
| 全鴨（去內臟、去毛） | 28% | 0.87 g |
| 全兔（去內臟、去毛） | 28% | 0.65 g |
蛋殼粉：每1克蛋殼粉約含有380~400毫克的鈣。 資料來源
NOW Bone meal powder骨粉：每1克骨粉含有300毫克的鈣。 資料來源
三、關於磷(Phosphorus)
1. 磷的NRC建議量
幼貓：1.8
成貓：0.64
單位: g/1,000 kcal ME
所有動物性來源的食物皆富含磷！每100克動物性成分約有0.1~0.3克的磷。因此貓很少有缺乏的狀況發生。需注意鈣磷攝取的比例建議為1:1~1.5:1，以維護鈣磷的平衡。
2. 磷對身體的作用
為骨頭中含量第二大的礦物質。主要作用為合成骨骼、牙齒的原料。
四、關於鎂(Magnesium)
1. 鎂的NRC建議量
幼貓：100
成貓：100
單位: mg/1,000 kcal ME
鎂在骨頭中屬第三大礦物質，僅次於鈣、磷。也負責能量製造、蛋白質的代謝。
鎂主要都存在植物與特定的魚貝類中。雖然肉類食物含量有限，倘若製作生食時用多種肉源的搭配，也是能達到基本建議量。如果使用營養品的話，要注意過量攝取可能導致尿路結石(struvite urolithiasis)。
2. 富含鎂的食物來源
每100克食材中，鎂的含量：
五、關於鉀(Potassium)
1. 鉀的NRC建議量
幼貓：1.0
成貓：1.3
單位: g/1,000 kcal ME
鉀屬電解質，負責維持滲透壓、神經傳導。
所有食物皆富含鉀！因此貓很少有缺乏的狀況發生。
六、關於鈉(Sodium)
1. 鈉的NRC建議量
幼貓：350
成貓：170
單位: mg/1,000 kcal ME
鈉屬電解質，負責維持滲透壓、神經傳導。
所有食物皆富含鈉！貓很少有缺乏的狀況發生。
雖然在人類生理顯示高鈉飲食是造成高血壓的危險因子之一，但貓狗比人對於鈉的攝取有更高的容忍度。不過製作食物仍要注意，不需要額外添加鹽分。
七、關於氯(Chloride)
1. 氯的NRC建議量
幼貓：225
成貓：240
單位: mg/1,000 kcal ME
氯屬電解質，負責維持滲透壓、神經傳導。
所有食物皆富含氯！貓很少有缺乏的狀況發生。
結語
巨量礦物質大部分在動物來源中含量豐富（除了鎂在植物中較多），只要按照生食法的建議比例製作，基本上就無缺乏的疑慮。要特別注意的是：
1. 鈣補充是否充足？若生食中沒有正確的骨比例．會導致鈣磷攝取不足；若有些貓不喜歡啃咬骨頭，就要考慮事先絞碎骨頭，或添加蛋殼粉、骨粉。
2. 鈣磷比是否維持在1:1~1.5:1。
各種巨量礦物質的攝取量，仍然會依照個體的年紀、活動度、孕哺乳、健康狀態而有所不同。正常狀況下，巨量礦物質缺乏的狀況很少見！
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🔸 本文版權由貓生CATRAWS所有，若需引用請告知。
🔸 本文所提及的「生食」，並非只是單純生肉，而是完全符合NRC營養規範的未烹煮食材組合；其中以具有產銷履歷的禽類為主要食材，並拒絕使用活體及野生動物。
🔸 貓生CATRAWS提供貓健康與營養的研究資訊。遵循良好的生食準備守則，可使健康管理方面有所成效。在進行任何貓飲食調整前，建議您先向動物醫師諮詢，本文無意作為診斷、治療或預防疾病之用。
文獻參考
1. 台灣食品成分資料庫2020版, 台灣食品藥物管理局
2. FoodData Central, April 2021, USDA
3. New Zealand Food Composition Data
本文上架日期：2022-01-12
