雖然現在寵物健康意識越來越盛行，市場上也慢慢出現很不錯的商業飼料，但千萬不要再看行銷圖文跟見證推薦買飼料了！這些資料雖然並非造假，還是有超！級！多！陷！阱！不管是標榜「天然」「原肉」「高蛋白」「低碳水」「無穀」「無麩質」「低敏」「水解好消化」「獸醫推薦」「蔬果添加」「純淨」…..（還可以寫出幾百個吸引你目光的行銷名詞），精緻澱粉的含量可能都比你想像的高出非常非常多。因此學會看「營養成分」「產品成分」才能真正避開陷阱！
ㄧ、看「營養成分」計算精緻澱粉的含量百分比
「營養成分」是標示出各種營養素及其百分比，如粗蛋白、粗脂肪、粗纖維……等。由於精緻澱粉在飼料中通常並不會標示，我們必須自行計算！
精製澱粉含量百分比 = 100% – 粗蛋白百分比 – 粗脂肪百分比 – 粗纖維百分比 – 水分百分比 – 灰質百分比 （其他維生素礦物質的含量相對少，可以忽略！）
請選擇 精製澱粉含量百分比 < 10%的食物
舉例來說，如果某廠牌的營養分析如下：
粗蛋白質 40.0％、脂肪 20％、粗灰分 8.0%、粗纖維 3.0％、水分 10.0％、鈣1.4%、磷 1.1%、鎂 0.1%、牛磺酸0.2%、Omega-6 3.1%、Omega-3 1%、DHA 0.3%、EPA 0.2%
我們就可以計算出「精緻澱粉」的含量百分比約為：100%-40%-20%-8%-3%-10%(其他成分太低可忽略) = 19%
如果你很在意讓貓可以吃到符合原始獵物的營養比例，不想因為進食造成血糖高低震盪，那就選擇精緻澱粉小於10%，或甚至無額外添加精緻澱粉的乾飼料。
二、看「產品成分」確認蛋白質來源並避開精緻澱粉
「產品成分」是標示出本產品所含的各種成分來源，會看到各種食材或添加物的名稱。
成分的標示都是從含量最多的排到含量最低的，你可以看看前7~8項是否都是低升糖指數的成分，如各種肉類蛋白質、油脂；同時沒有出現各種精緻澱粉的名字，如：穀類、米、玉米、小麥、碗豆、扁豆、鷹嘴豆、南瓜、馬鈴薯、木薯、地瓜……等。
三、常見的「植物性成分」添加物
1. 為何乾飼料要添加植物性成分
常見添加在乾飼料中的「精緻澱粉」都是植物性成分，主要原因有二：
– 比起動物性成分，植物性成分的成本低。
– 有利飼料塑形：由於這些澱粉帶有黏性，有利於飼料塑形。
這也是為什麼乾飼料的精緻澱粉含量往往都超過罐頭或生食的原因之一。
2. 植物性成分可分為三大類型
如果我們再把常見添加在乾飼料中的植物性成分做分類，大致可以分成：
– 穀類：小麥、糙米。
– 豆類：碗豆、扁豆、鷹嘴豆。
– 其他碳水化合物：玉米、南瓜、馬鈴薯、木薯、地瓜。
3. 植物性成分的兩大特性
3-1 高升糖碳水化合物
這些植物性成分全部都是高升糖碳水化合物，都會讓貓咪在進食後血糖快速上升，長期可能導致胰島素阻抗。即使是如地瓜、南瓜這類原本是低升糖碳水化合物，也都會因為經過「研磨」「加工」「精緻」後，成為高升糖指數的碳水化合物。高升糖指數的食物經吸收後會造成血糖快速飆升，引起胰島素大量被釋放，長期下來恐有胰島素阻抗、肥胖、慢性發炎、甚至是糖尿病的疑慮。
3-2 不完全蛋白質
少數植物性成分含有蛋白質，如小麥蛋白、糙米蛋白、豌豆蛋白，但這些植物性蛋白質都是屬於「不完全蛋白質」，也就是並不含所有的必需胺基酸，在營養學上就不能稱作是「優質蛋白質」。通常穀類比較缺乏「離胺基酸」（Lysine）；而豆類比較缺乏「甲硫胺酸」（Methionine）。也因此這類蛋白質雖然貓咪可以消化，但吸收並讓身體利用的比率較差。
相反的，所謂「優質蛋白質」，指的是含有所有必需胺基酸，主要都是動物性蛋白來源。優質蛋白質好處多多，優質蛋白質的生物價（The biological valence）比較高，代表食物中的蛋白質轉化成身體蛋白質的比例較高。2019年也有項研究，觀察腎切除的老鼠，若給予的蛋白質食物中搭配「必需胺基酸」，能延緩腎臟功能變差1。人類的慢性腎臟病也建議飲食中，50%是高生物價的優質蛋白質，以預防身體組織（主要是肌肉或是脂肪）的耗損。
四、「行銷用語」背後不會告訴你的事
網路上各種乾飼料標示著各式華麗的行銷用語來吸引消費者的目光，當然其中有很用心的品牌，但我們也要很仔細看清楚，在「行銷用語」背後，往往隱藏著許多不會告訴你的事實，而這可能都會造成貓咪健康的負擔！
1. 標示「無穀」：但是添加的是豆類、玉米、馬鈴薯。
2. 標示「無穀、無豆類」：但是添加的是馬鈴薯。
3. 標示「低升糖植物成分」：但其實經過加工的澱粉都是高升糖。
4. 標示「草本」：但其實只是美化「添加許多植物性成分」的事實。
5. 標示「高蛋白」：但其實除了動物蛋白也「添加許多植物性蛋白」，也有可能高蛋白同時也「高碳水化合物」，更何況貓飼料本來就是蛋白質含量最多。
6. 標示「天然」：但其實飼料是加工食品不可能天然啊？通常只是想表示他的食材來源是天然而非合成食品。但這類產品也往往添加許多植物成分，仍然可能碳水化合物含量超過20%。
7. 標示「添加蔬果」：貓是嚴格肉食動物，不需要蔬果！貓的維生素吸收都必須是動物性來源才能有效轉化利用，且貓可以自行合成維他命Ｃ。
8. 標示「添加β-胡蘿蔔素」：但事實是貓無法將β-胡蘿蔔素轉化成維他命A。貓必須直接攝取動物性的維他命A(視黃醇, Retinol)，才能有效利用。
總結
看了這麼多行銷用語背後的真相！我們就會發現其實自製貓食好處多多，實際上也不難，就像人類世界中，我們都同意自己煮總比外食健康，只要夠了解營養搭配的邏輯，健康就能掌握在自己手上！貓亦是如此，而貓的健康決定權就在你手上。
當然為求方便，購買任何商業貓食是很正常不過的事！但下次購買時，別忘了把握以下兩個原則，就能守護你愛貓的飲食健康：
1. 先看營養成分計算精製澱粉含量：購買計算精製澱粉含量 < 10%的食物。
2. 再看產品成分確認主要成分為何：前7~8項是各種肉類蛋白質、油脂；同時沒有出現各種植物性澱粉的名字。
延伸閱讀：「過多的碳水化合物」造成貓的三大健康問題
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🔸 本文版權由貓生CATRAWS所有，若需引用請告知。
🔸 本文所提及的「生食」，並非只是單純生肉，而是完全符合NRC營養規範的未烹煮食材組合；其中以具有產銷履歷的禽類為主要食材，並拒絕使用活體及野生動物。
🔸 貓生CATRAWS提供貓健康與營養的研究資訊。遵循良好的生食準備守則，可使健康管理方面有所成效。在進行任何貓飲食調整前，建議您先向動物醫師諮詢，本文無意作為診斷、治療或預防疾病之用。
文獻參考：
1. Dietary Amino Acids Affect the Rate of Chronic Kidney Disease Progression in Rats, Samyuktha Pillai, François Verrey, First published: 01 April 2019
2. Prevention and treatment of protein energy wasting in chronic kidney disease patients: a consensus statement by the International Society of Renal Nutrition and Metabolism, Kidney Int. 2013 Dec;84(6):1096-107. doi: 10.1038/ki.2013.147. Epub 2013 May 22.
本文上架時間：2021-11-27
