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貓生熟食不能同時餵食?(上)-乾飼料使消化變慢?

生熟食、乾飼料不能同時餵食?乾飼料會使消化變慢?

你我都可能在生食社群聽過「生食消化快、乾飼料(*)消化慢,兩者消化速度不一樣,所以不能一起餵食。」或是「乾飼料會使胃酸的pH值變鹼,影響殺菌能力,也會導致生肉和骨頭無法被有效消化吸收。」的言論吧?


本篇先討論:「生食消化快、乾飼料消化慢,兩者消化速度不一樣,所以不能一起餵食。」這個說法。如果你想了解乾飼料會不會使胃的pH值變鹼,歡迎你閱讀下一篇文章:貓生食與熟食、乾飼料不能同時餵食?(下)|乾飼料會使胃酸的pH值變鹼?


我非常支持生食,但卻對這兩個理論感到疑惑,因為與一般的胃生理機制相互矛盾。可惜的是,直到2021年的現在為止,還沒有任何相關的貓科研究去直接驗證答案。倒是在2015年國外有個生食社群直接做了一個「狗」的實驗打破了這個迷思,證實了反而是澱粉的胃排空速度最快,蛋白質、脂肪的排空速度較慢(若有生骨頭則生骨頭最慢);這個實驗結果也跟一般生理機轉不謀而合,似乎也說明了動物的胃運作機能相當類似。雖然還少了直接的實驗證明貓亦如此,但我們更應該保持中立看待「乾飼料與生食不能一起餵食」說法。


為何要中性看待這個說法?並非要推崇乾飼料,是因為如果乾飼料與生食一起餵食對於腸胃道的影響有限,我們就更更放心地讓貓咪在現有的食物中開始嘗試一些生肉,也能用心在「和緩地」把轉食做好,而不是害怕兩者混合有害就很激烈的轉食!和緩的轉食不僅能減少貓咪因為變動而產生的壓力、也能慢慢調整腸相減少腸胃不適的狀況發生,對主人更是能因此降低照顧風險


(*) 本文所提的乾飼料,是指傳統有添加植物性精緻澱粉的乾飼料類型。


  一、節錄2015年狗的胃排空實驗重點

(可惜原文網站目前已關閉, 原文標題為 Digest this: kibble may actually digest faster than raw, The Raw Feeding Community)

節錄該實驗重點如下:

   1. 實驗對象   

16個月大的蘇俄牧羊犬(結紮公狗),從出生就是以生食為主食。

   2. 實驗方式   

在2014年12月18日給予乾飼料,另在12月27日給予生食,兩種食物都混合鋇劑(液體顯影劑)以利X光顯示,有顯影就代表有食物。

   3. 狗的進食狀況與紀錄方式   


    乾飼料     

2杯希爾思乾飼料(Science Diet Large Breed Adult kibble)+半杯Science Diet I/D罐頭+20毫升鋇劑。

5分鐘吃完1.5杯乾飼料及半杯罐頭,接著分別在之後的30分鐘、1小時、2小時、3小時、4小時拍腹部X光,直到胃完全排空。

    生食   

1杯Texas Tripe牛肉生食肉泥+1杯雞胗+1塊雞棒腿++20毫升鋇劑。

5分鐘吃完一半的生食量及半塊雞棒腿,接著分別在之後的30分鐘、1小時、2小時、3小時、4小時、5小時拍腹部X光,直到胃完全排空。

   4. 實驗結果   


    進食後30分鐘   

乾飼料組已有食物沉到胃底的幽門口,且已經有少量進到小腸;生食組的食物都在胃中,小腸尚未有食物。

    進食後1、2小時   

可明顯看出乾飼料組胃排空速度比生食組快!甚至第2小時在乾飼料組胃頂部已經沒有食物(已經沒有顯影),但生食組仍是滿滿的食物。

    進食後3小時   

乾飼料組幾乎胃排空,食物不僅進到小腸,也開始進到大腸(大腸開始有顯影);但生食組仍然還是有許多食物,甚至有拍到骨頭。

    進食後4小時   

雖然吃乾飼料與生食的量差不多,但進到大腸的食糜,比起乾飼料的食糜量,生食的量少很多(生食組在腸道的顯影明顯很少)

    進食後5小時   

生食組的胃幾乎排空,尚有骨頭碎片停留在胃中


   5. 結論   

1. 透過觀察胃排空的狀況可以發現,乾飼料的胃排空及消化速度(約2~3小時)反而是快於生食(約5小時)

2. 骨頭碎片在進食後五小時仍在胃中,可能代表比起已經攪碎骨頭的生肉泥,原塊的生肉骨需要更多時間消化。

3. 透過觀察大腸的殘留食糜量可以發現,乾飼料殘留量多,代表吸收率差;生食則是殘留量少.代表吸收率好。

4. 雖然此實驗只有用一隻成犬來進行,因此以上結論還不足以代表所有對象,但可以強烈懷疑「乾飼料會使消化變慢」這句話是錯的。

5. 健康的消化系統有能力處理各種需要不同消化時間的食物,否則我們的狗不可能吃生肉骨,因為肉跟骨所需的消化時間就不同。

混搭各種肉類不代表營養均衡
乾飼料的胃排空及消化速度反而是快於生食

  二、貓生CATRAWS補充說明

許多人常常會把腸道的功能搞混,你必須要理解胃排空、消化與吸收是完全不同的三件事,才可以清楚理解營養素在身體的路徑。


   1. 什麼是消化(Digestion)   

消化意指食物進入到生物體內,把大分子「分解」小分子的過程;消化的方式包含:口腔牙齒咀嚼研磨、各種消化液與酵素分解。


由於貓咪口腔並沒有澱粉酶1,其臼齒也不發達所以不太咀嚼1(所以別怪你的貓吃飯都用吞的),所以其消化幾乎是從胃開始。胃中扮演消化功能的物質主要有以下三個:


-胃酸:殺菌、活化胃蛋白酶、促進礦物質吸收。2

-胃蛋白酶:消化蛋白質,將其分解成小分子形式。

-胃脂肪脢(肉食動物獨有):消化脂肪,將其分解成小分子形式。


直到腸道才有胰澱粉酶可以分解澱粉,但活性較其他動物低1,所以消化能力有限。

   2. 什麼是吸收(Absorption)   

吸收意指食物被分解成小分子後,進到小腸,被小腸絨毛吸收進入血液。若剩餘無法吸收的物質,才會進到大腸準備排出體外。

   3. 什麼是胃排空(Gastric emptying)   

胃排空意指胃將食物推送到十二指腸的現象。胃排空是「間斷進行」的,且胃排空速度的影響機制多元且複雜,包含:

– 食物量多寡(少量多餐快於多量少餐)、食物組成(碳水化合物最快,蛋白質、脂肪、纖維較慢)、食物狀態(液體快於固體)、小腸的吸收狀況。3

– 食物的滲透壓、食物顆粒大小、食糜的黏稠度。4


  三、貓生CATRAWS的補充結論

雖然此實驗對象並非貓咪,但因狗貓兩物種有不少類似生理特徵,我們可以推論:對貓來說,乾飼料並不會造成消化變慢或胃排空變慢,因此你其實可以開始嘗試在現有的食物中加入一點生食,嘗試生食的好;同時在做轉食時,也可以更從容地看待生食與熟食並行的過程。


此實驗還可以說明為何「吃生食與乾飼料的糞便型態大不同」:澱粉含量高的乾飼料,進食後很快被胃排空進入小腸,經過小腸的胰澱粉酶分解後就吸收進血液中,因此導致血糖快速上升;但能吸收不代表「吸收率高」,其中仍有許多無法消化吸收的澱粉與纖維進到腸道發酵,因此這也是為什麼吃乾飼料的貓,其糞便體積又大(殘留物多)又濕潤(纖維會吸附水份)又臭(被大腸菌發酵),且每天至少就會排便一次。


反之,生食雖然排空速度慢,但是蛋白質和脂肪可以在胃腸中持續地被消化分解,反而更有助於接下來的吸收;由於兩者的吸收率高,因此只有極少數的食物殘留物進到小腸,在沒有纖維的干擾下,水份可以在大腸再吸收。所以吃生食的貓,糞便體積才會較小(殘留物少)較乾(水份被重吸收)較無味(沒有殘留物讓大腸菌發酵),且大約2天才會排便一次。


所以我們可以說:貓咪對於澱粉是胃排空快,消化能力有限,吸收率差;而蛋白質與脂肪則是胃排空較慢,消化能力佳,吸收率佳。


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🔸 本文版權由貓生CATRAWS所有,若需引用請告知。
🔸 本文所提及的「生食」,並非只是單純生肉,而是完全符合NRC營養規範的未烹煮食材組合;其中以具有產銷履歷的禽類為主要食材,並拒絕使用活體及野生動物。
🔸 貓生CATRAWS提供貓健康與營養的研究資訊。遵循良好的生食準備守則,可使健康管理方面有所成效。在進行任何貓飲食調整前,建議您先向動物醫師諮詢,本文無意作為診斷、治療或預防疾病之用。


文獻參考

1. Cats and Carbohydrates: The Carnivore Fantasy?, Veterinary sciences, 15 November 2017
2. https://en.wikipedia.org/wiki/Gastric_acid
3. https://en.wikipedia.org/wiki/Stomach
4. Digestion and Absorption. In Canine and Feline Nutrition(2nd edn)

本文上架日期:2021-11-28

關於作者

Shawn 楊舜霖  貓行為諮詢師

曾與家中18歲高齡糖尿病貓一同奮戰,對於貓咪飲食及行為有著濃烈的研究興趣。首場線上演講即有超過100人參與,至今演講及諮詢經驗已經超過1000人。

擁有ISFM國際貓科醫學會進階貓行為北美獸醫協會寵物營養雙認證。