貓的必需營養－微量礦物質｜鐵鋅銅錳碘硒
- 2023-12-16
貓的六大必需營養素分別為：
- 蛋白質與胺基酸(Protein & Amino Acids)
- 脂質與脂肪酸(Fat & Fatty Acids)
- 水溶性維生素(Water-soluble Vitamins)
- 脂溶性維生素(Fat-soluble Vitamins)
- 巨量礦物質(Macrominerals)
- 微量礦物質(Microminerals)
本文探討「微量礦物質(Microminerals)」。
一、關於微量礦物質(Microminerals)
對貓科動物來說，必需營養素中的「微量礦物質」主要有六種，分別是鐵、鋅、銅、錳、碘、硒。身體無法合成足夠的量，都需要透過食物補充獲取。
雖然礦物質只佔體重約4%，但在身體每個系統都扮演不可或缺的角色，支持骨骼、神經、肌肉系統、賀爾蒙製造、體液與離子平衡。礦物質太多或太少都可能對身體造成巨大影響（甚至致命），可見其重要性！
二、關於鐵(Iron)
1. 鐵的NRC建議量
幼貓：20
成貓：20
單位: mg/1,000 kcal ME
主要以血紅蛋白和肌紅蛋白的形式存在，與血液健康有關。因為飲食造成的缺鐵狀況不常見，通常都是有嚴重出血或疾病導致（如手術、寄生蟲感染等）。
2. 鐵缺乏的症狀表現
小球性貧血、疲勞
3. 富含鐵的食物來源
每100公克的食材中，鐵的含量：
三、關於鋅(Zinc)
1. 鋅的NRC建議量
幼貓：18.5
成貓：18.5
單位: mg/1,000 kcal ME
鋅廣泛存在全身組織，構成200多種酵素，協助能量代謝、免疫、生殖功能。動物性來源的鋅更容易吸收，尤以肝、牛肉、蛋黃含量較高。生食中適度加入紅肉可增加鋅的攝取量。
2. 鋅缺乏的症狀表現
皮膚過度角化或潰瘍、脫毛、食慾降低
3. 富含鋅的食物來源
每100克食材中，鋅的含量：
- 生蠔：15.5 mg 資料來源
- 牛肩胛肉（板腱）：7.4 mg 資料來源
- 蛋黃：3.6 mg (每顆蛋黃約有0.6 mg ) 資料來源
- 鵝肝：5.4 mg 資料來源
- 雞肝：3.7 mg 資料來源
- 鴨肝：3.1 mg 資料來源
四、關於銅(Copper)
1. 銅的NRC建議量
幼貓：2.1
成貓：1.2
單位: mg/1,000 kcal ME
銅協助色素、膠原蛋白、能量、骨骼合成，也與鐵協同合成血紅素。在反芻動物的肝臟含量最豐富，家禽類的含量並不高。長期食用牛肉也可能會造成銅缺乏，主要因為牛肉中的组胺酸histidine含量高，在轉化時會消耗較多的銅及鋅。實際上貓缺銅的狀況並不常見。
2. 銅缺乏的症狀表現
缺鐵性小球性貧血、毛色變淡、骨骼發育不良
3. 富含銅的食物來源
每100克食材中，銅的含量：
五、關於錳(Manganese)
1. 錳的NRC建議量
幼貓：1.2
成貓：1.2
單位: mg/1,000 kcal ME
主要支持關節健康。錳主要都存在植物與特定的貝類中，肉類食物較少。但實際上貓缺錳的狀況並不常見。
2. 富含錳的食物來源
每100克食材中，錳的含量：
- 淡菜：6.8 mg 資料來源
六、關於碘(Iodine)
1. 碘的NRC建議量
幼貓：450
成貓：350
單位: mcg/1,000 kcal ME
主要支持甲狀腺健康。以海藻類的含量最多。由於多數動物來源的碘含量很少，因此在製作生食時，會建議適度添加碘。雖然實際上缺碘的狀況並不常見。目前學者推測長期的碘攝取過量或缺乏，都可能會造成甲狀腺問題！
2. 富含碘的食物來源
每100毫克食材中，碘的含量：
- NOW, Kelp powder海藻粉：500 mcg 資料來源
- Starwest Botanicals, Organic kelp powder有機海藻粉：70mcg 資料來源
- MORTON®LITE SALT 莫頓淡鹽：4.3 mcg 資料來源
- 台鹽減鈉含碘鹽：2 mcg 資料來源
七、關於硒(Selenium)
1. 硒的NRC建議量
幼貓：75
成貓：75
單位: mcg/1,000 kcal ME
主要支持免疫健康、預防細胞氧化傷害。富含硒的食物相當多，特別是肝、腎、蛋黃，因此缺乏的狀況並不常見。
2. 富含硒的食物來源
每100克食材中，硒的含量：
結語
不論是模擬獵物生食法( PMR diet)或符合NRC規範的生食法(NRC balance diet)，幾乎都可以達到微量礦物質的建議量，基本上只要在製作生食時，肝臟比例保持5~10%，且適時地加入蛋黃，就能補充到的建議量。
唯需注意的是碘和錳在動物成分中較少，建議可以適度添加營養品滿足所需。
各種微量礦物質的攝取量，仍然會依照個體的年紀、活動度、孕哺乳、健康狀態而有所不同。正常狀況下，微量礦物質缺乏的狀況很少見！
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🔸 本文版權由貓生CATRAWS所有，若需引用請告知。
🔸 本文所提及的「生食」，並非只是單純生肉，而是完全符合NRC營養規範的未烹煮食材組合；其中以具有產銷履歷的禽類為主要食材，並拒絕使用活體及野生動物。
🔸 貓生CATRAWS提供貓健康與營養的研究資訊。遵循良好的生食準備守則，可使健康管理方面有所成效。在進行任何貓飲食調整前，建議您先向動物醫師諮詢，本文無意作為診斷、治療或預防疾病之用。
文獻參考
1. 台灣食品成分資料庫2020版, 台灣食品藥物管理局
2. FoodData Central, April 2021, USDA
3. New Zealand Food Composition Data
本文上架日期：2022-01-12
