貓吃乾食或濕食，重要嗎？

本文為 Nick Cave博士在2019年陪伴動物營養高峰會(CAN Summit)的演講 Purina Institute, May, 2019

(原文請見：Dry Matter, Wet Matter: Does it Matter?）

由貓原食行為研究室 Shawn 翻譯及撰寫

本篇文章含有較多醫學用語，為了保留原汁原味，我幾乎都是直接翻譯，很歡迎您打開原文連結對照看，而我個人心得會用綠色斜體表示；如果想直接看重點，您可以直接看褐色粗體文字，及最後Shawn的碎念啦！

正文開始

不管吃乾食或濕食，即使給予相同水分總攝取量，動物的健康狀況也會不同。這點相當重要，因為在控制常見的重症包含要「降低尿濃度」。最好的降低尿濃度的方式是增加食物的含水量，但必須增加到65%以上才有效。

一、關於口渴

• 第三腦室的終板血管器(OVLT)偵測到細胞外液滲透壓增加，就會刺激抗利尿激素(ADH)釋放。產生口渴衝動。
• 口渴衝動也會受到進食的影響，因為進食會增加血漿滲透壓。隨著年紀增加，口渴衝動越不敏銳，因此年紀越大越可能會脫水。
• 餐後滲透壓上升不只是因為鈉的原因，主要是水分進到腸道內。在人體實驗有發現，因為進食造成水分移動到腸道內，會刺激口渴衝動。
• 水分攝取通常建議為每24小時每公斤40~60毫升，更好的表達方式是還要考量到食物攝取及熱量支出。

二、食物含水量的適應

• 貓通常消耗的水量為每千焦耳0.1~0.2毫升。
• 食物含水量在5%~65%時，貓會隨著含水量不同調整喝水的「意願」，導致總攝取水量都一樣，尿比重(USG)也一樣。
• 在食物含水量達到75%時，貓不再主動喝水，且尿比重開始下降。
• 當食物含水量達到85%時，整體攝取水量更增加，也開始啟動利尿反應。
• 比起吃到飽的放任餵食法，定時餵食法反而會造成比較少的整體水分攝取。

（請對照下圖）

Shawn 補充：

1. x軸代表食物的含水量 (% Dietary Water)。
乾飼料約在10%以內，生食約在75%，熟濕食含水量會比生食在少一點。

2. 實線代表貓咪喝水的意願，對照左邊座標。
會發現隨著食物含水量比例越高，貓咪喝水的意願越低，一直到食物含水量達75%以上，貓咪就不會再主動喝水。

3. 虛線代表貓咪總攝取水量（包含食物中所含的水及主動飲水的量），對照右邊的座標。
貓每天每公斤建議攝取40~60毫升的水量。

• 食物含水量在5~65%時，貓咪主動喝水的意願會跟著調節，因此總攝取水量都差不多，而且是差不多「都不夠」。
• 食物含水量在65%時，總攝取水量才會站上低標（每天每公斤40毫升）。
• 食物含水量75%以上時，雖然貓不再主動喝水，但是總攝取水量會更好，也會幫助尿比重下降！

三、當貓很快地從濕食換成乾食

• 會延遲增加喝水的意願。
• 比起年輕的貓，老貓的整體反應也比較下降；表示隨著年紀增加，貓脫水的風險也增加。
• 如果日常飲食為乾食且進食速度很快時，貓會在進食後處於輕微脫水狀態，直到他缺水才會啟動喝水的行為。
• 強迫貓少量多次的喝水並無法改善「暫時的水分攝取延遲」，也無法改善尿比重。

四、即使總攝取水量一樣，吃乾食跟濕食的貓生理狀態也會不同

• 比起吃乾食，吃濕食的貓會有比較低的尿蛋白(UPC)、血壓(BP)、腎絲球過濾率(GFR)。
• 尿蛋白是偵測慢性腎臟疾病(CKD)惡化的風險因子；越高的尿蛋白，也代表慢性腎臟病更惡化。
• 吃乾食的抗利尿激素分泌較高。
• 慢性的高抗利尿激素狀態可能導致血壓、腎絲球過濾率、尿蛋白的上升，也會改變腎臟結構（腎小管擴張/腎小球係膜細胞增生）。

慢性的高抗利尿激素狀態對健康貓有影響嗎？如果有也是小到難以測量，但可能會造成腎病及心臟病。

要確實降低尿液濃度，要給予至少含水量75%的濕食；如果只是在乾食中加一些濕食，是無法對尿比重改善有幫助的。

用流動的水來企圖增加喝水量，目前無證據證實有效。

水份是很重要的營養，期待未來有更多的研究，尚有以下問題待釐清：

• 對於老貓，乾食會增加慢性腎臟病的風險嗎？會加速慢性腎臟病的惡化嗎？會增加脫水的風險嗎？
• 根據研究已知改變食物類型不會影響飽足感，那增加食物含水量可以用來降低肥胖風險嗎？

Shawn結語

會覺得這篇文章值得分享，起因於許多人都是用乾飼料餵貓，常常看到貓主動去喝水，甚至會很自豪貓很愛喝水，所以一直以為貓咪主動去喝水很正常。直到開始用濕食（全生食或是罐頭）養貓，發現貓變成是「滴水不沾」，完全不主動喝水，卻開始擔心貓喝水量不夠！

看完這篇文章後，希望你對於乾食與濕食很多似是而非的觀念，可以被釐清：

1. 如果你曾經養過罹患慢性病的貓肯定有類似經驗：動物醫師囑咐你要給貓多喝水，所以你開始每天認真換水、佈水陣、換流動的水、在飲水中加冰塊等，完全變身貓奴狀態，搞到精疲力盡也不見得貓會因此願意多喝。且事實證明就算他有多喝幾口，如果食物是乾食這類含水量低於65%，每日水份總攝取量也肯定不夠！

2. 要讓他喝夠水，並非從「水」下手，唯一的解法是從「食物」下手——給他吃至少含水量65%以上的食物，因此生食（含水量約75%）絕對是很棒的食物來源，如果是熟食建議要額外再添加水才夠。換句話說，為了您的貓咪健康，把乾食換掉吧，不管這個乾食標榜無穀、無澱粉、含肉量98%等多健康的聲稱都一樣！

3. 誠心建議即日起讓你的貓習慣吃濕食，因為等到貓生病在轉食，絕對會讓你跟貓都很痛苦！

4. 吃乾食又採用定時餵食法的貓脫水程度最嚴重！反而讓貓總體喝水量最少。

5. 貓的生理構造除了是因為口渴衝動(thirst drive)比其他生物低而不愛喝水！另個就是隨著食物含水量增加，也自然就會減少喝水意願！也因為他們天生的這個機制，讓貓科祖先得以生存沙漠中，當他們以獵物為食物來源時，獵物的含水量為75%，剛好讓他們不會有口渴衝動，就不需要再額外找水源也能夠保持充足的總水量攝取！

6. 萬一吃全生食的貓食慾變差，導致水份攝取也變少；最好的辦法是「少量多餐」，讓他每一餐可以巧妙的多攝取一些水份！

7. 即使我們現在沙盤推演這麼多狀況，你一定會發現貓真的是很機車又可愛的生物耶！不能被勉強，又有這種口渴機制。身為人類的我們只能努力去服侍他們。

延伸閱讀：貓咪缺水嗎？每日建議喝水量及讓貓多喝水的7大絕招

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